特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

１）玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、じゃがいもは皮をむいて、乱切りにする。
２）イカは、ワタや、軟骨を取り除いて洗い、足は一口大にきる。胴とエンペラは1cm幅にきる。
３）鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎをいれてしんなりするまで炒める。
４）イカ、じゃがいも、トマトピューレ、ローリエ、イタリアンパセリ、塩、こしょうをし、蓋をして弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで30分ほど煮込む。
５）塩、こしょうで味をととのえる。

するめいか　　　　　　　1杯
じゃがいも（メークインなど煮崩れしないもの）2個
トマトピューレ　　　　　　150g
にんにく　　　　　　　　　1片
玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個
ローリエ　　　　　　　　　1枚
イタリアンパセリ　　　　適量
塩、こしょう　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　大さじ1