20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

ホーム  ->  メタボ対策 レシピ  ->  健康レシピ  -> 南瓜のさっぱり煮

南瓜のさっぱり煮

南瓜のさっぱり煮

南瓜のさっぱり煮

材料

1）　南瓜は大きめにカットし、皮めをところどころ削いでおく。
　　 いんげんは両端をカットし、2等分に切る。

2） 南瓜といんげんの表面に塩を擦りつけ、
　　 余分な塩は落とす。

3） 塩のついたままの南瓜を重ならないように鍋に並べ、
　　 南瓜の高さの半分より少し上程度の水を注ぎ、
　　 南瓜が柔らかくなるまで煮る。

4） 南瓜がやわらかくなったら、合わせ調味料を加え、
　　 さらに煮汁が少なくなるまで煮る

5） いんげんは塩のついたまま熱湯で
　　やや硬めに茹で、熱いうちにレモン汁をふっておく。

作り方

・南瓜　　　1/4個
・塩　　　　少々
・水　　　　適量（かぼちゃの高さの
　　　　　　半分より少し上くらいの水）


・蜂蜜　　　小さじ2
・しょうゆ　 小さじ1　...（予めあわせておく）

・酒　　　　大さじ1
・酢　　　　小さじ2

・いんげん　　　12本程度
・塩　　 　　　　少々

・レモン汁　 　小さじ1

メタボポイント

１年中出回っている南瓜を夏らしくさっぱりと
仕上げた煮物です。

こってりとした煮物にすると、
塩分・糖分との高くなりがち。
素材の味を生かしながら、酸味をプラスして
仕上げればその心配はありません。

お酢やレモンには疲労回復に役立つ
クエン酸が含まれているので、
夏バテ予防に一役買いそうです。

このレシピの分類

コメント

ブログへのコメントをお寄せ頂く際は「Facebook」へのアカウント登録が必要となります。
コチラより是非ご登録下さいませ！

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL
http://www.metabo-help.com/cms/mt-tb.cgi/66
フォントサイズ変更エリアここまで

最新ニュース

最新ニュース一覧へ

毎日配信！ダイエットレシピ

メタボヘルプ.comレシピ集

3月の人気レシピBEST5

3/1～3/31までのBEST5レシピを発表！

過去のBESTレシピを見る>>

メタボ対策講座

健康対策講座

ガン予防対策講座

メタボヘルプわくわく通信配信中！

ご好評につき、毎週1回(金曜)の配信！会員登録をして頂くと、健康レシピ・ダイエットレシピ情報の配信や、アンチエイジングに役立つ情報をお届けいたします！プレゼント情報も！お気軽にご登録ください。

メルマガ　バックナンバー一覧へ


携帯サイトのご案内

メタボヘルプ.comでは携帯サイトでも「メタボリック対策レシピ」を配信しております。下記の方法でアクセス可能です。

携帯電話にURLを送る

@

ドメイン指定をしている場合
「metabo-help.com」を受信できるように指定してください。

バーコードでアクセス

QRコード

携帯のバーコード読み取り機能で「メタボリック対策レシピ集」に簡単アクセス！