20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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しょうが昆布

しょうが昆布


しょうが昆布

材料

1) 切り昆布はざく切り、しょうがは千切りにする。

2) えごま油でしょうがをいため香りが出たら、
   切り昆布を加え炒め合わせる。

3) 合わせ調味料(昆布茶・酒・水)を加え、
   汁気がなくなるまで火にかける。

4) しょうゆ・ラー油で風味をつけて仕上げる。

作り方

切り昆布   80g
しょうが    30g
えごま油   小さじ1

(合わせ調味料)
昆布茶    小さじ1
酒      大さじ1   
水      大さじ1

しょうゆ   少々
ラー油    少々

メタボポイント

えごま油はα-リノレン酸が豊富。
このα-リノレン酸は体内で合成されないので、
食品から摂らなくてはなりません。
細胞の活性化に役立つ必須脂肪酸でもあるので、
上手にお料理に活用しましょう。

噛み応えのある切り昆布と昆布茶のダブル使いで
昆布のうまみを楽しめる1品です。

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