20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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ミックスビーンズのトマト煮こみ

ミックスビーンズのトマト煮こみ


ミックスビーンズのトマト煮こみ

材料

1)フライパンにオリーブオイル小さじ1、みじん切りにした玉ねぎ、タイム、塩ひとつまみを入れ、じっくり炒める。
2)しんなりしたら、ミックスビーンズ、トマトピューレ、鶏がらスープの素、水大さじ2を加えて軽く煮込んで、味をととのえる。
3)器に盛り、カマンベールチーズをのせ、こしょうをひき、温かいうちにチーズをからめていただく。

作り方

ミックスビーンズ  120g(一缶)
玉ねぎ        1/2個
トマトピューレ    150g
タイム         1~2枝
鶏がらスープの素  小さじ1/2
カマンベールチーズ 一切れ(1cm厚さを1人分)
塩、こしょう      少々

メタボポイント

・ドライパックのミックスビーンズを使った簡単なトマト煮こみです。チーズはお好みで、ブルーチーズやクリームチーズでもよく合います。トマトピューレを使うことで、短時間でコクのある味わいにし上がります。お豆のたんぱく質や食物繊維も豊富なメニュー、朝食にも最適です。

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