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ベジタブルラップとんかつ

ベジタブルラップとんかつ

ベジタブルラップとんかつ

材料

１）豚肉はたたいて３ミリ位に伸ばし、軽く塩、コショウする。
２）アク抜きした牛蒡、人参は、細めの拍子切りにして茹で、アスパラも色よく茹でる。
３）　１）の豚肉で２）の野菜を芯に巻く
４）小麦粉、卵、パン粉を付けて１８０℃の油で揚げる。
５）半分に切り、せん切りキャベツとレモンを添える。

作り方

豚ローストンカツ用　　　４枚
人参　　　　　　　　　　　６０ｇ
アスパラ　　　　　　　　　太４本
牛蒡　　　　　　　　　　　６０ｇ
小麦粉　　　　　　　　　　適量
パン粉　　　　　　　　　　適量
卵　　　　　　　　　　　　１個
キャベツ　　　　　　　　　３枚
レモン　　　　　　　　　　１個
揚げ油　　　　　　　　　適量
塩,こしょう　　　　　　　　少々

メタボポイント

・少量のお肉でも野菜をたっぷり巻くことでボリュームのあるとんかつになります。
お弁当のおかずにもぴったりですので、行楽弁当の1品にいかがでしょうか。

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