特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

1)玉ねぎのジャムを作る。
2)スライスした玉ねぎをエクストラバージンオリーブオイルと塩で、しんなりするまで炒める。
3)グラニュー糖を加えて溶かし、りんご酢、スパイス類を加えて、弱火でゆっくり混ぜながら煮込む。
4)汁気がなくなり、琥珀色になったら保存用の瓶などに詰める。
5)サンドイッチを作る。
6)ベーグルは半分にカットし、玉ねぎのジャムを適量のせ、オーブンで軽く焼く。
７)サラダ菜、生ハムをのせ、サンドする。

ベーグル　　　　　　　　１個
サラダ菜　　　　　　　　２枚
生ハム　　　　　　　　　２枚

玉ねぎのジャム　（作りやすい分量）
新玉ねぎ　　　大２個　（約５００g）
グラニュー糖　　　　１５０g
エクストラヴァージン・オリーブオイル　　２５g
りんご酢　　　　　　　１００g
塩　　　　　　　　　　一つまみ
唐辛子　　　　　　　1/2本
グローブ・シナモン等お好みのスパイス　　　　適量