みかんとしょうがのくず湯

20年、30年後の健康を・・・医学博士内山明好、管理栄養士鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

1)鍋にAを入れて温め、沸騰したら弱火にしてしょうがを取り出し、みかん果汁を入れる。
2)水で溶いたくず粉を少しずつ加えて混ぜ、火を入れてとろみがついたらしょうが汁を加える。
3)カップに注ぎ、スライスしたみかんを飾る。

みかん果汁・・・・・・・・6,7個分
(または果汁100％
　オレンジジュース・・・・200ml）　　

＜A＞
水・・・・・・・・・・・・100ml
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ2
しょうがの薄切り・・・・・2枚

くず湯(または片栗粉・・・大さじ1 1/2
水・・・・・・・・・・・・大さじ1 1/2

しょうがの搾り汁・・・・・小さじ1
飾り用みかん・・・・・・・適量

体がほかほか温まるとろりとしたのどごしのドリンク。みかんの甘さの後にしょうがの香りがふんわりただよいます。「疲れたら1日1個」といわれるみかん。ビタミンCやカ露天、クエン酸などの働きによって風邪予防や疲労回復、美肌にも役立ってくれます。

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