20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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アボカドとエビのポン酢マヨ和え

アボカドとエビのポン酢マヨ和え

アボカドとエビのポン酢マヨ和え

材料

・ムキ海老を酒、塩一つまみを加えた熱湯で茹でて、そのまま冷ます

・トマト、アボカドは1㎝角切りにし、レモン汁少々と合わせ、
　塩・こしょうを軽くする

・合わせダレを作る
　マヨネーズとポン酢、好みの分量のわさびを加えて混ぜ合わせる

・冷まして水気をよくとった海老、トマト、アボカドを合わせ、
　ポン酢マヨダレで和える

・お皿に盛って、すりゴマをふる

作り方

アボカド　　　　　1個
トマト　　　　　　中2つ
エビ　 　　　　200ｇ 　　　　　　
レモン汁　　　　　少々
マヨネーズ　　　　大さじ1
ポン酢　　　　　　大さじ1
わさび　　　　　　　少々
塩・こしょう　　　　少々
酒　　　　　　　　　大さじ2
すりゴマ　　　　　少々

メタボポイント

アボカドのコクとトマトの酸味、
ポン酢を使ったクリーミーなマヨネーズダレがぴったりマッチ。
森のバターと呼ばれるアボカド、
老化防止に役立つビタミンEを多く含む美肌メニューです。

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