アボカドとエビのポン酢マヨ和え
アボカドとエビのポン酢マヨ和え
材料
・ムキ海老を酒、塩一つまみを加えた熱湯で茹でて、そのまま冷ます
・トマト、アボカドは1㎝角切りにし、レモン汁少々と合わせ、
塩・こしょうを軽くする
・合わせダレを作る
マヨネーズとポン酢、好みの分量のわさびを加えて混ぜ合わせる
・冷まして水気をよくとった海老、トマト、アボカドを合わせ、
ポン酢マヨダレで和える
・お皿に盛って、すりゴマをふる
作り方
アボカド 1個
トマト 中2つ
エビ 200ｇ
レモン汁 少々
マヨネーズ 大さじ1
ポン酢 大さじ1
わさび 少々
塩・こしょう 少々
酒 大さじ2
すりゴマ 少々
メタボポイント
アボカドのコクとトマトの酸味、
ポン酢を使ったクリーミーなマヨネーズダレがぴったりマッチ。
森のバターと呼ばれるアボカド、
老化防止に役立つビタミンEを多く含む美肌メニューです。
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