20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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まぐろと長芋の和風サラダ

まぐろと長芋の和風サラダ


まぐろと長芋の和風サラダ

材料

まぐろ(刺身用) 1さく(小)
長いも 5cm
青しその葉    4枚

<調味料A>
ごま油  小さじ1
酢     大さじ1
しょうゆ  小さじ1
わさび   少々

こしょう   適量

作り方

まぐろ(刺身用) 1さく(小)
長いも 5cm
青しその葉    4枚

<調味料A>
ごま油  小さじ1
酢     大さじ1
しょうゆ  小さじ1
わさび  少々

こしょう   適量

メタボポイント

マグロはトロなど脂身があるとカロリーが高くなるため、赤身を選びましょう。良質なタンパク質のほか、ビタミンB6、D、E、鉄や亜鉛が豊富に含まれており、長芋と食べ合わせることで、疲労回復、体力増強が期待されます。ごま油やわさびを効かせることで、お醤油の分量を減らし塩分カットも期待できるメニューです。

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