20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

ホーム  ->  健康レシピ  ->  ダイエットレシピ  ->  旬をあじわうレシピ  -> ゆず風味の大根サラダ

ゆず風味の大根サラダ

ゆず風味の大根サラダ


ゆず風味の大根サラダ

材料

1)大根は皮をむいて薄切りにし、短冊にそろえて切る。ボウルに入れて塩をまぶし、水気が出てきたらふき取っておく。
2)ゆずの皮をそいでせん切りにし、果汁を搾っておく。
3)(2)と[調味料A]を混ぜ合わせ、細かくちぎった昆布を加えて5分ほどおく。
4)(3)に(1)の大根を加えて混ぜ合わせ、大根がしんなりするまでなじませた後、器に盛り、ゆずの皮をちらす。

作り方

大根  5cm
ゆず  1/2個
昆布  5・6cm程度

塩   少々

[調味料A]
酢  大さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 数滴

メタボポイント

爽やかなゆず味に仕上げた簡単サラダ。 ほんのりとしたゆずの風味が大根と相性抜群です。 ゆずの代用としてレモンを控えめに使ってもよいでしょう。大根は、ビタミンCが豊富ですが熱に弱いため、このような生のサラダで食べると効率よく吸収できます。

このレシピの分類

コメント

ブログへのコメントをお寄せ頂く際は「Facebook」へのアカウント登録が必要となります。
コチラより是非ご登録下さいませ!

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL
http://www.metabo-help.com/cms/mt-tb.cgi/1148
フォントサイズ変更エリアここまで

最新ニュース

毎日配信!ダイエットレシピ

6月の人気レシピBEST5

メタボヘルプ.comレシピ集

メタボ対策講座

健康対策講座

ガン予防対策講座

メタボヘルプわくわく通信配信中!

ご好評につき、毎月1回の配信!会員登録をして頂くと、健康レシピ・ダイエットレシピ情報の配信や、アンチエイジングに役立つ情報をお届けいたします!プレゼント情報も!お気軽にご登録ください。

メルマガ バックナンバー一覧へ