20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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かつおのサイコロステーキ

かつおのサイコロステーキ

かつおのサイコロステーキ

材料

1)かつおはサイコロ形に切りそろえる。
2)調味料Aを合わせておく。
3)焼く直前に、かつおに粗塩をふる。
4)フライパンにしそ油をいれ、充分熱し、かつおを入れて全面（6面）焼きつけ、空いているスペースでしいたけを焼く。
5)全面に焼き色が付いたら、調味料Aを回しかけ火を止める。
6)お皿の中央に大葉を敷き、その上にかつおをのせ、焼いたしいたけ・ミニトマト・塩茹でした菜の花を添えてできあがり。

作り方

かつお（刺身用）　100g　　
粗塩　適量　
しそ油　　小さじ1　　　
調味料（Ａ）
しょうゆ　小さじ1杯　
みりん　　小さじ１　　　
日本酒　　小さじ1　　　
しいたけ　　2個　　　
大葉　2枚　　　
ミニトマト1.5個　　　
菜の花2本程度（塩茹で）

メタボポイント

良質のたんぱく質が豊富なかつお。たんぱく質は私たちの体を構成するのに大事な栄養素で、筋肉や骨の成長に欠かせませんね。育ち盛りのお子さんにたくさんとってほしい食材のひとつです。
さらにかつおには、すっかりおなじみのDHAやEPAがふくまれており、血中コレステロールを低下させ、脳の働きを活性化しするなどいいことずくめ。
メタボ予防のステーキはかつおできまり！

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