男女問わず若々しく健康に年齢を重ねて欲しい・・・医学博士 内山明好によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策の取組みを掲載した情報サイトメタボヘルプ.com。

1) 調味料(A)をよく混ぜ合わし、辛子をしっかりとかす。
2) 卵はよく溶きほぐし、酒と塩を加えて下味をつけ、
フライパンでいり卵をつくり冷ましておく。
3) 菜の花は1/2にきり、たっぷりの塩入りの湯で、
茎部分→花部分の順でかために茹でる。
(茎部分約3~4分程度 花・葉部分2~3分程度)
4) 3)の水気をよくきり、熱いうちに①のからし入り酢醤油と和える。
5) 2)の炒り卵を和える。
菜の花 1束
塩 適量
卵 2個
酒小さじ1
塩 少々
(調味料A)
薄口しょうゆ 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
からし 小さじ1/2
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