ヤマノイモ科の一種。じねんじょ、やまいも。
ビタミンB1、カリウム、食物繊維が豊富で、便秘に効果があり、
滋養強壮作用もあるといわれる。粘り成分であるムチンは胃壁を保護する。
でんぷん分解酵素のジアスターゼ、アミラーゼが消化吸収を助ける。
ヒルガオ科サツマイモ属の野菜。カルシウム・カリウム・ビタミンC・ビタミンE・
βカロテンを含み、ガン、動脈硬化の予防や便秘の改善に効果が期待される。
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